Care este pestele cu continut mare de mercur – cu ce ne hranim copiii

Toti parintii responsabili incearca sa asigure copiilor o alimentatie cat mai sanatoasa inca din perioada intrauterina. Nu, taticii nu sunt gravizi, insa multi dintre ei sunt foarte responsabili cu alimentatia consoartelor in perioada sarcinii si apoi sunt destul de implicati in cresterea sanatoasa a celor mici.
Si daca puiul din comert este plin de hormoni, porcul nu este tocmai in fruntea listei de alimente sanatoase, suntem indemnati sa consumam mai mult peste cand vine vorba de carne. Reduce colesterolul rau si contine acizi grași Omega 3, care mentin inima sanatoasa.
Insa alegerea tipului de peste pe care il consumam poate face diferenta intre a manca sanatos si a ne hrani cu o portie zdravana de mercur. Daca esti mamica in perioada de alaptare, cu atat mai mult evita pestele cu continut ridicat de mercur, care se poate transfera in laptele matern.

Care este pestele care are cel mai mult mercur?

Tot pestele (inclusiv fructele de mare) contine cantitati mai mici sau mai mari de mercur. Pentru majoritatea oamenilor, o cantitate infima nu pune probleme de sanatate. Cu toate astea anumite specii de peste contin un nivel foarte ridicat de mercur. Asadar sa le luam pe rand:

Peste cu continut foarte mic de mercur:

– macrou, pastrav, platica, sardine, scoici, somn, somon, ansoa, calamar, calcan, crab, creveti, hering, langusta, stridii si pollock – un peste alb din Alaska, inrudit cu codul, prezent si in supermaket-uri la raionul de peste congelat;

Peste cu continut moderat de mercur:

– biban de rau, crap, cod, homar;

Peste cu un continut ridicat de mercur:

– biban de mare;

Peste cu un continut foarte ridicat de mercur:

– peste spada, rechin, ton;

Persoanele care au o dieta foarte bogata in ton pot sa inregistreze in timp niveluri ridicate de mercur in organism.

De retinut este faptul ca mercurul nu se distruge prin preparare termica: fierbere, prajire, coacere, asadar mai bine alegi cu moderatie retetele cu peste din ultimele doua categorii.

Am citit de curand ca mercurul apare pe lista ingredientelor in rimeluri si creme de corp. Asadar evita cosmeticele de provenienta dubioasa sau care nu au trecute clar ingredientele. Mercurul apare pe acestea sub urmatoarele denumiri: Methylmercury, Mercury sau Thimerosal (un antiseptic si antifungic ce contine mercur in proportie de 49%). Daca esti amatoare de tatuaje, intereseaza-te ce contine tusul cu care ti se aplica tatuajul, deoarece majoritatea contin mercur.